봉황당BONGHWANGDANG
검증된 운영 구조와 본사의 지속적인 지원으로 가맹점주의 안정적인 영업을 함께 만들어가는 가맹 모델입니다.
남기는 장사는
메뉴가 아니라
구조에서 시작합니다
1~1.5인이 운영하는 슬림한 매장,
식자재율 29%로 단단하게 잡힌 봉황당의 운영 구조.
가맹점주가 안정적으로 시작할 수 있는 가장 정직한 가맹 모델입니다.
본사 통합 물류와 검증된 메뉴 구성으로 고정
무화 주방과 효율 운영 시스템 기반
※ 본사가 직접 책임지고 보장 가능한 두 가지 지표입니다.
남기는 장사는
두 가지 숫자에서
시작합니다
영업이익은 결국 사장님이 만들어가는 결과입니다.
매장 위치, 배달 주문 단가, 운영 방식에 따라
어떤 숫자도 단언할 수 없는 영역이죠.
그래서 봉황당은 본사가 직접 책임지고 보장 가능한 두 가지 지표만 약속합니다.
식자재율 29%와 1~1.5인 운영 체계.
이 두 가지가 가맹점주가 시작 단계부터 단단한 출발을 할 수 있게 합니다.
※ 영업이익률·인건비율 등 그 외 지표는 매장 위치·배달 비중·운영 방식에 따라 크게 달라지므로, 봉황당은 책임질 수 없는 숫자는 명시하지 않습니다.
치밀한 메뉴 구성과 본사 통합 물류로 매장이 어디에 있든 동일한 원가율을 유지합니다. 식자재 단가 변동 리스크를 본사가 흡수합니다.
무화 주방과 효율적인 운영 시스템 덕분에 최소 인력으로 매장을 운영할 수 있습니다. 사장님의 운용 방식에 따라 인건비 구조를 유연하게 설계할 수 있습니다.
외식업의 답은
메뉴가 아닌 구조에 있습니다
맛의 격차를 만드는 레시피와, 그 맛을 효율로 직결시키는 운영 구조.
두 가지가 완벽히 결합된 가맹 모델만이 가맹점주에게 단단한 출발선을 제공합니다.
봉황당 가맹은 본점에서 검증된 운영 노하우와 구조를 가장 효율적인 형태로 가맹점주에게 전달합니다. 단순히 메뉴를 따라 만드는 것을 넘어, 본사가 보장 가능한 영역(식자재율·운영 인력)을 견고하게 잡고, 나머지 변수는 가맹점주가 자신에게 맞게 운용할 수 있도록 설계되어 있습니다.
책임질 수 있는 숫자만 약속합니다. 매장 위치·배달 비중·사장님의 운영 방식에 따라 변동되는 숫자는 가맹 광고에 쓰지 않습니다. 그것이 봉황당이 가맹점주와 만드는 신뢰의 출발선입니다.
화려한 상권이 아닌, 바로 당신의 자리에서도
본점과 동일한 운영 구조를 그대로 운영할 수 있도록
본사가 지속적으로 지원하는 가맹 모델입니다.
모든 것
홀매장도, 배달도 결국 수익이 남아야 합니다.
매일 먹을 수 있는 식사류(육회비빔밥·연어덮밥·꼬막덮밥·차돌덮밥)에
연어 사시미와 신선 육회로 객단가와 메뉴 다양성을 한 번에 잡았습니다.
기존 레시피를 매일같이 깨부수며,
지독하리만큼 까다로운 기준으로 완성도를 끌어올렸습니다.
완성하는 운영 구조
가맹은 단순한 간판을 빌려주는 일이 아닙니다.
본점이 검증한 식자재율과 운영 인력 구조를 가맹점주가 그대로 재현할 수 있도록
본사가 운영 노하우, 물류, 마케팅, 메뉴 개발까지
필요한 모든 단계를 함께 책임집니다.
제대로만 배우면, 같은 운영 구조를 안정적으로 만들 수 있는 모델.
이것이 봉황당 가맹의 가장 확실한 가치입니다.
단단한 구조를 만드는
5가지 기둥
5가지 핵심 경쟁력이 결합되어 어떤 자리에서도 안정적으로 운영할 수 있는 독보적인 가맹 모델을 완성합니다.
유연한 인건비 설계
1인 또는 1.5인 운영이 가능한 치밀한 시스템. 사장님의 운영 방식에 따라 인건비 구조를 유연하게 설계할 수 있어, 직접 운영하실 경우 인건비 부담을 가장 효과적으로 줄일 수 있습니다.
어떤 자리에도 들어갑니다
불을 쓰지 않는 무화(無火) 주방 시스템. 복잡한 가스 시설은 물론, 고비용 덕트 설치에서도 완전히 자유롭습니다. 초기 창업 비용을 획기적으로 절감하고 어떤 상권·공간에도 제약 없이 입점할 수 있습니다.
완성되는 운영
카페나 편의점처럼 단순하고 효율적인 운영 방식. 피크타임에도 빠른 회전율을 보장하며 안정적인 매장 운영으로 이어집니다. 복잡한 조리 동선이 필요하지 않습니다.
본사가 직접 고정합니다
치밀한 운영 구조와 독자적인 소스 기술, 본사 통합 물류로 식자재율 29%를 안정적으로 유지합니다. 매장이 어디에 있든 동일한 원가율을 보장하는 가맹의 가장 단단한 기반입니다.
따라올 수 없는 한 스푼
수많은 시행착오와 끈질긴 개발 과정을 거쳐 그 누구도 따라올 수 없는 명품 매실고추장을 완성했습니다. 단순한 레시피가 아닌, 꾸준한 매출로 시장 경쟁력을 증명해낸 확실한 기술을 본사가 공급합니다.
본사가 함께합니다
오픈 전부터 오픈 이후까지
가맹점주 혼자가 아닙니다. 입지 선정부터 매장 운영 안정화까지 전 과정을 본사가 함께 책임집니다.
본사 슈퍼바이저가 직접 동행하여 상권 분석·후보 점포 검토·임대 조건 검증까지 함께합니다. 잘못된 자리에서 시작하지 않도록 가장 까다롭게 봅니다.
봉황당 표준 인테리어 컨셉을 적용하고 본사가 시공 견적 검토부터 감리까지 직접 챙깁니다. 불필요한 비용 없이 효율적인 매장 구성을 보장합니다.
본점에서 직접 운영을 경험하는 실습형 교육. 메뉴 조리·세팅·피크타임 응대·매장 관리까지 오픈 첫날 바로 운영할 수 있는 수준으로 끌어올립니다.
식자재율 29%를 지키는 핵심. 육회·연어 등 핵심 원재료와 매실고추장 등 독자 소스를 본사가 직접 공급하여 일정한 품질과 원가를 보장합니다.
오픈 첫 달부터 매출을 만들어내야 합니다. 네이버 플레이스·배달앱·SNS·지역 광고까지 본사 마케팅팀이 오픈 패키지를 직접 세팅하고 운영을 가이드합니다.
오픈 이후가 진짜입니다. 본사 슈퍼바이저가 정기 매장 방문 · 매출 분석 · 운영 개선을 함께하며 가맹점주가 안정적으로 매장을 운영할 수 있도록 지속적으로 관리합니다.
가맹 비용 안내
숨김 없이 공개합니다. 봉황당 가맹의 표준 비용 구조입니다.
첫 10가맹점
가맹비 500만원 면제
봉황당 가맹 1호점부터 10호점까지, 오픈 초기 가맹점주에게 드리는 가장 큰 혜택. 가장 빠른 결정이 가장 유리한 조건을 만듭니다.
- 가맹비 500만원 전액 면제
- 본사 마케팅 우선 지원
- 슈퍼바이저 밀착 관리
※ 위 비용은 표준 가맹 조건이며, 매장 위치·평수·상권 컨디션에 따라 일부 조정될 수 있습니다.
정확한 견적은 가맹 상담 시 안내드립니다.
가맹 상담부터 오픈까지
7단계로 진행됩니다
상담 신청 이후 평균 60~90일 이내 매장 오픈이 가능합니다.
신청온라인·전화
· 교육병행 진행
당신의 자리에서
단단한 구조로
시작하세요
화려한 상권 필요 없습니다.
검증된 운영 구조와 본사 지원이 당신의 가맹을 안정적으로 만들어드립니다.